調理師免許

調理師試験

東京都では、毎年、調理師試験を行っています。願書は生活衛生課及び各健康サポートセンターで配布しています。

令和7年10月25日（土曜日）午後1時30分から午後3時30分まで

令和7年5月7日（水曜日）から令和7年6月3日（火曜日）

令和7年5月7日（水曜日）から令和7年6月3日（火曜日）（当日消印有効）

受付方法等については、東京都保健医療局ホームページをご覧ください。

調理師養成施設を卒業した方及び調理師試験に合格した方が申請できます。

江戸川区にお住まいの方は（他の都道府県の調理師試験に合格された方を含む）、小岩健康サポートセンターで申請してください。
小岩健康サポートセンター2階3番窓口（江戸川区東小岩3丁目23番3号）
受付時間：平日の午前8時30分から午後5時まで（土曜日・日曜日・祝日・年末年始は除く）
江戸川区外にお住まいの方は、所在地を管轄する保健所で申請してください。

【注意】江戸川区内に居住されている方であっても、住民票上の住所地が他自治体の場合（転出入の届出を行っていない場合）、江戸川区では申請できません。江戸川区での申請を希望される場合は、転出入の届出を行った後、申請してください。

調理師免許申請書（用紙・記入例は東京都保健医療局ホームページをご覧ください）
次のいずれかの書類
- （1）調理師養成施設の卒業生の場合
  - 調理師養成施設卒業証明書（原本）又は卒業証書の写し（卒業証書の写しの場合は、必ず卒業証書（原本）も併せてご持参ください)
  - 調理師養成課程履修証明書（昭和55年3月以降に卒業の方）
- （2）調理師試験合格者の場合
  - 調理師試験合格証書（原本）又は合格通知書(原本)
本籍（国籍）等を確認する書類
- （1）日本国籍の方の場合
  本籍地表示がある住民票又は戸籍抄（謄）本（6か月以内に発行されたもの。コピー不可）
  （注）個人番号（マイナンバー）は省略されているもの
  （注）申請に必要な書類に記載された氏名と現在の氏名が異なっている場合は、変更の履歴が確認できる戸籍抄（謄）本が必要です（戸籍抄（謄）本だけでは、変更の履歴が確認できない場合は、併せて除籍証明その他の証明書の提出が必要です。）。
- （2）外国籍の方の場合
  国籍等の表示がある住民票（6か月以内に発行されたもの。コピー不可）
  （注）個人番号（マイナンバー）は省略されているもの
手数料5,600円

東京都で発行した調理師免許証をお持ちの方で氏名、本籍（国籍）等が変更になった場合の手続きです。
他道府県で発行した調理師免許をお持ちの方は手続できません。発行した道府県にお問い合わせください。

「住所変更」の場合は、免許証記載事項ではありませんので、申請の必要はありません。

調理師免許証の書き換え交付申請書（用紙・記入例は東京都保健医療局ホームページをご覧ください）
調理師免許証
戸籍抄(謄)本（6か月以内に交付されたもの。コピー不可）
（注）戸籍抄（謄）本だけでは変更の履歴が確認できない場合は、併せて除籍証明その他の証明書の提出が必要です。
手数料3,200円

旧姓又は通称名を併記した調理師免許証の交付を希望する場合は、旧姓が記載された戸籍抄（謄）本等から現在の戸籍に至る全ての戸籍謄本等の提出が必要です。
氏名・本籍地都道府県名に変更はなく、旧姓又は通称名を併記した調理師免許証の交付を希望する場合は、戸籍抄（謄）本等の代わりに旧姓又は通称名を併記した住民票の提出でも可能です。ただし、現在の氏名と併記を希望する旧姓又は通称名を確認できることが必要です。

東京都で発行した調理師免許証をお持ちの方が、紛失や汚したことなどにより、再交付を希望する場合の手続きです。
他道府県で発行した調理師免許証をお持ちの方は手続できません。発行した道府県にお問い合わせください。

氏名・本籍地の変更がある場合は、再交付と同時に名簿訂正の手続きが必要です。調理師免許証書換え交付申請書と戸籍抄（謄）本（6か月以内に交付されたもの）が必要になります。申請手数料は3,600円です。
氏名・本籍地都道府県名に変更はなく、旧姓又は通称名を併記した調理師免許証の交付を希望する場合は、再交付と同時に書き換えの手続きが必要です。調理師免許証書換え交付申請書と戸籍抄（謄）本（6か月以内に交付されたもの）が必要になります。申請手数料は3,600円です。

食品衛生第一係・第二係

電話番号：03-3658-3177（代表電話）