男性向け弁当料理教室「集え!弁当男子！」を実施しました！

当日の様子

さあ、調理開始！

上は70代のベテランから下は10代の若手まで、世代を超えての共同作業です。

みんなで協力して調理！

料理初心者の方も慣れている方も分担して調理します。

いよいよ盛り付け！

あともう少し！食材をどんな配置にするかが悩みどころ。

やった！完成！！

彩りも鮮やか、とっても美味しそうなお弁当ができました！

お弁当レシピのご紹介

忙しい朝でも簡単においしく作れる！生ごみもほとんど出ないので片付けも楽チン！
しかも！余りがちな食材で作れるので、お財布にも環境にも優しいお得な弁当レシピです♪

サラダチキンのポテト焼き

人気のサラダチキンを使った電子レンジとグリルまたはトースターでできる簡単おかずです！

材料（1人分）

• サラダチキン60グラム
• じゃがいも（冷凍ポテトでも可）50グラム
• マヨネーズ6グラム（大さじ2分の1）
• しそふりかけひとつまみ
• ぬるチーズ（溶けるチーズ、小麦粉でも可）5グラム

作り方

1. サラダチキンは、厚さ1センチメートルに切り、チーズを塗る（または小麦粉をふる）。
2. じゃがいもは、たわしでよく洗い、芽が出ていれば除き、皮のまま薄切りにして耐熱容器に入れ、レンジ用の蓋をして600ワットのレンジで2分加熱してつぶす。マヨネーズ、しそふりかけを入れて混ぜる。
3. （1）の上に（2）をのせ、グリルで4分またはトースター700ワットで5分焼く。

ここがポイント！

• じゃがいもは、たわしでよく洗えば皮がついたまま使えます！
• サラダチキンは市販の既製品でも作れますが、鶏肉から作ることもできます。

おまけレシピを見て、ぜひチャレンジしてみてください！

レンジ玉ねぎ

玉ねぎがレンジでチンするだけでおいしいおかずに大変身！

材料（1人分）

• 玉ねぎ40グラム
• しょうゆ小さじ2分の1
• かつお削り節1グラム

作り方

1. 玉ねぎは薄切りにしてレンジ用の蓋をし、600ワットのレンジで1分加熱して水分を絞る。
2. （1）にかつお削り節、しょうゆを混ぜる。

ここがポイント！

玉ねぎがちょっと余ってしまったけれど使い道がない…そんなときにおすすめ！

わかめサラダ

弁当にあるとうれしいさっぱりサラダ！

材料（1人分）

• 乾燥わかめ5グラム
• ごま油小さじ1
• ポン酢しょうゆ小さじ1

作り方

1. わかめは5分ほど水に浸けて戻す。
2. （1）の水気を絞り、ポン酢しょうゆ、ごま油で和える。

ここがポイント！

残りがちな乾物もひと工夫で使い切り！

しめじツナごはん

混ぜご飯は難しい？いいえ、簡単！チンして混ぜるだけ！

材料（1人分）

• ごはん300グラム
• しめじ（カットしたもの）60グラム
• ツナ缶（オイル漬け）40グラム
• おろししょうが小さじ3分の1
• めんつゆ（3倍濃縮）大さじ1

作り方

1. 耐熱皿にしめじ、ツナ缶、おろししょうが、めんつゆを入れ、レンジ用の蓋をして600Wのレンジで1分30秒加熱する。
2. 温かいごはんに（1）を混ぜる。

ここがポイント！

ストックしておけるツナ缶も、混ぜご飯にすればオイルも一緒に使い切り！

《おまけレシピ》サラダチキン

自分で作ればさらにお得に！自家製サラダチキンにチャレンジ！

材料

• 鶏むね肉（200グラム）1枚
• 塩小さじ1
• 砂糖小さじ1
• こしょう少々

作り方

1. ジッパー付きの袋に材料を入れて、冷蔵庫に一晩おく。
2. 鍋に水、（1）を入れて火にかけ、沸騰したら火を止める。冷めるまで置いておく。

参加者のみなさんの声

参加者のみなさんの声を一部ご紹介します。

• 初めて作りましたが、見た目も味もとてもおいしそうにできてよかったです。
• いつも弁当を作ってもらっていたので、今度からは自分でも作ってみたいと思います。
• 思ったより手軽にできるので、これからもチャレンジしていきたい。
• 普段から学校前に弁当を作っており、今日の弁当講座の話を聞き、もう少し腕を上げられたらと思い参加しました。
• 班のみなさんで楽しく調理ができ、いろいろなことを勉強できました。
• 毎朝、妻が朝の弁当を作ってくれるので、たまには作ってみようと思いました。
• 思ったより手軽に作れました。ほかの参加者とも協力できて楽しかったです。
• メニューが簡単で応用もできるものだったので良かった。
• 易しく作れる料理でおいしかった。

みんな笑顔で弁当男子デビュー！