4月10日 キャベツの芯と豚肉の南蛮漬け

材料

• 豚小間切れ肉：80グラム
• キャベツの芯：60グラム
• 小麦粉：大さじ1
• 油：大さじ2
• ポン酢しょうゆ：大さじ1・2分の1
• 砂糖：小さじ2分の1
• 一味唐辛子：少々

作り方

1. キャベツの芯は斜め3ミリの厚さ位、豚肉は大きければ5センチメートル位に切る。
2. 1に小麦粉をまぶす。
3. フライパンに油、2を広げて入れて火にかける。蓋をして強火で約2分加熱する。
4. 3の蓋を取って混ぜ、中火で約1分加熱する。
5. ボウルにポン酢しょうゆ、砂糖、一味唐辛子を入れて混ぜる。
6. 5に4を入れて混ぜ、10分以上おいて盛り付ける。

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