小学校・中学校での取り組み

南葛西小学校の取り組み

食育推進計画3本柱の「バランスの良い食事（主食・主菜・副菜をそろえる）を知って食べる」について学びました。区民が特に不足している副菜（野菜料理）には食物繊維が多く含まれていて、生活習慣病予防に大切な栄養素です。この学習では食物繊維をテーマに、食物繊維が多く含まれる食品を知り、触る体験を行い、家庭ではその食品を使って調理の体験をしました。

主食・主菜・副菜を知って食べる

学習を終えて、子どもたちの声

栄養バランスよく食べるようにしていきたいです。
食物繊維の多い食品を食べようと思います。
野菜を今よりも多く食べていきたいです。

学習の様子（JPG：161KB）

小松川第三中学校の取り組み

生活習慣病の一つの肥満の状態の理解を深めるために、皮下脂肪を模したラード1キログラムを見て触る体験をしました。このような体験をしながら、20年後に自分はどのような大人になりたいか、その実現のために実践すると良い生活習慣や食事、栄養素について参考図書から調べ、パワーポイントでスライドを作成して発表をしました。