更新日:2024年3月1日
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ガパオライス
介護老人保健施設 ヴィット作成
材料:2人分
- 精白米 120グラム
- 卵 2個
- 鶏胸肉(皮なし)40グラム
- 食塩 小さじ5分の2
- 胡椒 少々
- 油 小さじ1強
- にんにく 少々
- ナンプラー 少量
- バジル(乾燥)少量
- オイスターソース 小さじ3分の1
- パプリカ 赤 30グラム
- パプリカ 黄 30グラム
- 香菜 少量
作り方
- ご飯を炊いておく
- 鶏肉は、細切りに切る
- パプリカ黄・赤を5ミリ角位に切る
- 香菜はザクザクに切る
- フライパンに油をしき、鶏肉をニンニクと一緒に炒める
- パプリカ赤黄をいれて、さらに炒める
- 塩コショウをふりかけ、ナンプラー、オイスターソース、乾燥バジルをいれて味を調える
- 卵は、別のフライパンで、目玉焼きを作っておく
- 炊きあがったご飯をこんもりと皿によそう
- 7でできあがった炒め物をごはんの横に形よくよそう
- 目玉焼きを上にのせて、香菜を散らして出来上がり
(注)とっても簡単に出来て、経済的!
ナンプラーとオイスターで本格的なタイの味を楽しめます!
(注)ハムやベーコン、玉ねぎ、等、細かく刻んで、色々入れても美味しいです。
ポイント・栄養価
- 1人分エネルギー 354キロカロリー
- たんぱく質 15.4グラム
- 脂質 6.1グラム
- 炭水化物 51.8グラム
- 塩分相当量 1.3グラム
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