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更新日:2019年12月30日

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4月10日 パンのスープ

材料(2人分)

  • 玉ねぎ:60グラム
  • しめじ:40グラム
  • 固くなったパン:15グラム
  • :1個
  • 粉チーズ:10グラム
  • 牛乳:大さじ2
  • コンソメ顆粒:小さじ1
  • こしょう:少々
  • パセリ:1枝

作り方

  1. 玉ねぎは薄切り、しめじは石付きを取って半分に切って、小房に分ける。
  2. 固くなったパンをおろす。
  3. ボールに卵、(2)、粉チーズ、牛乳を入れて混ぜる。
  4. 鍋に水2カップ、(1)を入れて煮立て、コンソメ顆粒を入れて中火で約5分加熱する。そこへ(3)を入れて再沸騰したら、お好みでこしょうを入れる。
  5. (4)を器に盛り、パセリを散らす。

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