8月30日のレシピ　揚げ焼きソーメン

材料

ソーメン（ゆでたもの）：60グラム、豚こま切れ肉：20グラム、長ねぎ（青いところ）：20グラム、小麦粉：大さじ2、焼き肉のたれ：大さじ1、水：大さじ1、油：50ミリリットル

作り方

• （1）ソーメンは半分に切る。ねぎは小口切り、豚肉は細かく切る。
• （2）（1）に小麦粉、焼き肉のたれ、水を入れて混ぜ、4等分に分けて、直径4センチくらいにまとめる。
• （3）フライパンに油を入れて、中火にかけ、（2）を入れる。
• （4）（3）の片面を2分くらい揚げ焼きにして、両面を焼く。
• （5）（4）を器に盛る。

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30・10食べきりコラム～行長万里先生の5か条その2　『食”財”と向き合おう』～

料理研究家『行長万里』先生の食品ロスを減らす5つの秘訣！2つ目は『食”財”と向き合おう』です。
タイトルの食”財”ですが、決して誤字ではありません。食材とは食”財”であり、その家庭の財産です。食品ロスを発生させてしまうことは、財産を捨ててしまっていることと同じです。期限間近の食材や野菜の皮だってみなさんの立派な財産！財産を捨てるなんてもってのほかですね！こうした食品に対する見方を少し変えるだけで、食品ロスに対する意識を変えることができます。