7月30日のレシピ　鶏肉の柿ピーナッツ焼き

材料

鶏むね肉：70グラム、柿ピーナッツ：25グラム、オリーブオイル：大さじ1/2

作り方

• （1）柿ピーナッツは、ビニール袋に入れてたたいて細かくする。
• （2）鶏むね肉は6枚のそぎ切りにする。
• （3）（1）に（2）の鶏肉を入れて、押さえ、衣をつける。
• （4）フライパンにオリーブオイルを入れて、中火で片面を約2分間焼き、裏返して約2分30秒焼く。
• （5）（4）を器に盛り付ける。

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30・10食べきりコラム～三分の一ルール～

みなさんは『三分の一ルール』という言葉をご存知でしょうか。三分の一ルールとは、日本の食品産業における商習慣で、「食品の製造日から賞味期限までを3分割し、それぞれを納品期限や販売期限として設定するというものです。例えば、賞味期限が1年間（12か月）の場合、最初の4か月を納品期限、次の4か月を販売期限とし、期限に間に合わないものの多くは廃棄されてしまいます。
みなさんも普段の買い物でつい期限が長いものを陳列棚の後ろからとっていませんか？食品の鮮度はとても大切な要素ですが、過度な鮮度志向は食品ロス発生の原因となってしまうので気をつけましょう。