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更新日:2019年1月31日

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清新ふたば小学校オランダ給食

江戸川区がオランダのホストタウンに登録されたことを記念した取組みとして、清新ふたば小学校でマッシュポテトやトマトスープなどのオランダ料理が給食になりました。子ども達は初めてのオランダ料理に驚きながら、とても美味しそうに食べていました。

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熱い稲妻
玉ねぎと豚ひき肉をナツメグ、塩、こしょうで炒め、りんごは砂糖で煮ておき、じゃがいもはマッシュして、全てを炒め合わせます。「舌をやけどする程の熱さが長く続く」ことから名づけられたマッシュポテトです。

トマトゥンスープ
オランダのトマトスープです。ひき肉を団子状に丸め、鶏ガラでとったスープに入れ、トマトピューレ、塩、こしょうの味付けのシンプルなスープです。

カスタード
オランダでポピュラーなデザート。原料はカスタード粉ですが、日本では手に入らないため、卵黄、コーンスターチ、バニラエッセンス、牛乳で代用して作りました。味付けは砂糖、塩少々です。

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