消費者教室「野菜ソムリエに学ぶ！もっとおいしい野菜生活」終了レポート
更新日：
2012年3月9日
日時
平成24年2月16日（木曜日）午後1時30分〜午後3時30分
会場
グリーンパレス 千歳・芙蓉
講師
株式会社キャトルセゾン 代表取締役
シニア野菜ソムリエ
武田 由季さん
参加者
区内在住・在勤の方 76名
講座内容
丁寧で聞きやすいお話でした。
具体的なご説明にみんな納得！
１．再発見！野菜の基礎知識
- 栄養的な側面から考える野菜を食べる意味
- 淡色野菜と緑黄色野菜のバランス
- 野菜に期待される栄養素について
２．実践「もっとおいしい野菜生活」
- 野菜の選び方
- 野菜の保存方法
- 野菜の調理方法のメリットとデメリット
- 野菜にあう調味料・食材について
- 野菜の色彩による心理的効果と楽しみ方
- 野菜の消費動向や流通の現状と問題点、消費行動でより良い野菜生活を実現しよう。
- 果物も加えた食生活の充実を目指す
- 職場でも家庭内でもみかんを食べる「オフィスみかん」の提案
３．地産地消の野菜や旬野菜を選ぼう
- 地産地消の意味と選ぶ意義
- 旬野菜とはなにか。旬野菜の選び方とメリット
- 江戸川特産の小松菜について
野菜への愛が伝わってきました。
急遽増やした席も満席でした。
参加者の声
- 講師の話が聞きやすかった。話し方が上手だった。具体的でわかりやすかった。
- 生活に密着している内容で、とても勉強になった。
- とても良い内容で、何回か分けて開催してほしい。もっと話を聞きたい。
- 子供が野菜嫌いなので、学んだ事を子どもにも教えて、おいしい野菜料理を一緒に作りたい。
- 野菜・果物は大好きなので、これからもアイデアを生かして食べてゆきたい。
- すぐ実践できることが多くて役立つ。
- 「野菜にまつわる現状」や規格外野菜の話など、幅広く聞くことができて良かった。
- 野菜をとる事が減っている今の時代の中で、この教室は大変良かった。
- 武田先生が素敵だった。
問い合わせ先
このページは 生活振興部 地域振興課 消費者センター です。
